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嫩滑牛肉粒

2017-08-10 17:41:43 17浏览

嫩滑牛肉粒

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

嫩滑牛肉粒以牛里脊、什锦、西兰花、葱、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

嫩滑牛肉粒所需材料

牛里脊300克
什锦70克
西兰花10朵
葱1根
姜6片
蒜6瓣
淀粉适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
蚝油适量

嫩滑牛肉粒做法步骤详解

【嫩滑牛肉粒】步骤1

1

牛肉切粒

【嫩滑牛肉粒】步骤2

2

葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精

【嫩滑牛肉粒】步骤3

3

用手抓拌均匀，腌制十分钟

【嫩滑牛肉粒】步骤4

4

什锦用开水烫一下

5

烫好的什锦捞出放在盘中

6

锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒

7

牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精

8

翻炒一下关火

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。