食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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三层肉过滚水煮一下。
2
西芹切菱形，肉切片，红椒切丝。
3
西芹过开水焯半分钟捞出晾凉备用。
4
锅内放一丁点油下肉片煸炒，因为肉自身会出油所以之前一定放油要少。
5紧接着下西芹段，翻炒过程放糖盐和少许生抽。
6煸炒片刻撒入红椒丝葱段翻炒均匀即可出锅。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
