食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
瘦肉肥肉分开切丝（瘦肉放入料酒，蚝油，生粉腌制片刻）
2
辣椒，豆干切丝，蒜瓣切粒备用
3
热锅凉油下入肥肉熬出油，放入瘦肉淋少许老抽炒匀
4
放入辣椒丝，蒜粒翻炒1分钟，撒适量的盐炒匀
5最后放入切好的豆干炒片刻，淋少许生抽
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
