食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
红烧扣肉以五花肉、老抽、生抽、酒、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分
2
油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄
3
切片
4
所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀
5肉片放入碗中，腌制10分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
