食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
泡菜苕粉炒肉丝以苕粉(红薯粉)、泡白菜、猪瘦肉、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。
2
泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
3
取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。
4
锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。
5盛入盘。
6锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。
7倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。
8倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。
9加盐、葱段炒均匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
