食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
番茄鱼柳以草鱼肉、橙子、黄瓜、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
将鱼收拾干净，取两整片鱼肉
2
去除鱼皮
3
切去颜色深红的鱼脊和带刺的地方
4
将剩余无刺部分鱼肉切成鱼柳
5放入盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟
6橙子黄瓜且好摆盘
7洋葱洗干净切丁
8用番茄沙司2勺，白糖2勺，醋1勺，水6勺，适量淀粉5g调匀
9盆子中放入淀粉110g，分几次添入适量水，搅匀至适当稠度
10加入半勺油，搅匀
11放入鱼柳，搅匀
12锅中加入适量油，中火，油温烧到放一粒洋葱冒一堆泡时，将三分之一的鱼柳一根根放入，炸饭定型后捞出，再将剩余鱼柳依次炸好
13油温升高后，将全部鱼柳放入，再炸20秒至颜色变深。
14捞出鱼柳控去多余油
15炒锅放入适量油，油温升高后变小火，放入洋葱，有香味后，加入番茄汁，炒匀后加入2勺番茄沙司，炒匀
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
