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家常红烧鱼

2017-08-10 17:41:43 15浏览

家常红烧鱼

能健脾益气开胃消食治食欲不振下利失眠症心悸健忘

适宜人群:
一般人群可食用。
禁忌人群:
【儿童、疮疡肿毒、哮喘,过敏】体质的人应慎食。

家常红烧鱼以黄花鱼、大蒜、小香葱、姜、豆瓣酱为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

家常红烧鱼所需材料

黄花鱼一条
大蒜两大瓣
小香葱一棵
姜少许
豆瓣酱少许
料酒少许
陈醋少许
红，黄辣椒少许
红烧酱油少许
淀粉少许

家常红烧鱼做法步骤详解

【家常红烧鱼】步骤1

1

准备大黄花一条，清洗干净的备用，

【家常红烧鱼】步骤2

2

葱姜蒜辣椒准备好，

【家常红烧鱼】步骤3

3

淀粉，豆瓣酱准备好，

【家常红烧鱼】步骤4

4

把淀粉在鱼的两面拍均匀了备用，

5

烧干锅中水分，

6

倒油，要多点油，

7

开始煎鱼了，从鱼头开始煎，

8

再煎鱼尾，锅小鱼大点，只能这样煎，

9

煎的两面有黄色可以加水，水的量要曼过鱼，

10

水开下葱姜蒜，料酒，老醋，豆瓣酱，一点盐，一点红烧酱油，继续大火烧，

11

一定要大火，大火开几分钟后改中火继续烧，水有点多了，

12

盖上盖，继续烧，

13

汁已经收的差不多了，

14

，可以出锅了，大约烧了20分钟吧，

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。