食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。
2
然后裹上生粉。
3
锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。
4
炸到两面金黄色捞出装盘。
5用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。
6然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
