食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
麻婆豆腐以嫩豆腐、干辣椒、小葱、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
嫩豆腐四块。
2
豆腐切丁。
3
准备好干辣椒末，姜末，小葱花，花椒粒。
4
锅内放入油烧热，先爆香姜末，辣椒末和豆瓣酱。
5加入适量清水，煮开后放入豆腐丁，加盐，酱油，白糖煮约3分钟，再用淀粉勾芡，盛入盘中。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
