食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
海带，豆皮，五花肉分别清洗干净。
2
五花肉切成小块。
3
千张皮叠起来。
4
豆皮和海带切条，如图。
5海带条煮3分钟捞出备用。
6豆皮打一个结，就是像绳子绑死捆儿。
7冷锅倒入底油，放入姜片炒香
8倒入五花肉翻炒，翻炒一会盖盖子煎会。
9煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。
10倒入料酒。
11加入红烧酱汁。
12注入水。
13大火煮沸，转小火。盖盖子煮40分钟。
14快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下，盖盖子继续。焖20分钟。
15汤汁粘稠后加盐。
16把淀粉调成水淀粉倒入锅内。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
