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香酥鸡腿

2017-08-10 17:41:43 21浏览

香酥鸡腿

宁心安神祛痰开窍解毒消肿

适宜人群:
一般人群可食用。
禁忌人群:
【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。

香酥鸡腿以鸡腿、淀粉、八角、白糖、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香酥鸡腿所需材料

鸡腿500克
淀粉适量
八角一个
白糖适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
食用油适量
料酒适量

香酥鸡腿做法步骤详解

【香酥鸡腿】步骤1

1

将鸡腿用料酒、盐浸泡一刻钟，然后洗净，控干水分

【香酥鸡腿】步骤2

2

用牙签在鸡腿上扎一些小孔

【香酥鸡腿】步骤3

3

用料酒、生抽、蚝油、白糖、盐等调料将鸡腿涂抹均匀

【香酥鸡腿】步骤4

4

包保鲜膜，将鸡腿放进冰箱里腌制半小时以上

5

用一勺淀粉、半碗水调成汁

6

锅底放油烧热，然后将鸡腿放进去煎

7

将鸡腿表面煎出酥皮

8

将薄芡、八角放进去，大火烧开，转中火焖五分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。