食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将鸡腿用料酒、盐浸泡一刻钟，然后洗净，控干水分
2
用牙签在鸡腿上扎一些小孔
3
用料酒、生抽、蚝油、白糖、盐等调料将鸡腿涂抹均匀
4
包保鲜膜，将鸡腿放进冰箱里腌制半小时以上
5用一勺淀粉、半碗水调成汁
6锅底放油烧热，然后将鸡腿放进去煎
7将鸡腿表面煎出酥皮
8将薄芡、八角放进去，大火烧开，转中火焖五分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
