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香炸鸡腿

2017-08-10 17:41:43 17浏览

香炸鸡腿

宁心安神祛痰开窍解毒消肿

适宜人群:
一般人群可食用。
禁忌人群:
【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。

香炸鸡腿以鸡腿、鸡蛋、生粉、胡椒粉、五香粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香炸鸡腿所需材料

鸡腿8只
鸡蛋1个
生粉适量
胡椒粉适量
五香粉适量
老抽少许
生抽适量
料酒适量
生姜适量
糖适量

香炸鸡腿做法步骤详解

【香炸鸡腿】步骤1

1

鸡腿洗净用刀划两下，生姜切片

【香炸鸡腿】步骤2

2

用料酒、胡椒粉、五香粉、盐糖、生抽、老抽、生姜一起拌勺腌制30分钟

【香炸鸡腿】步骤3

3

把鸡蛋、生粉一起搅拌，然后把腌好的鸡腿放在里面裹一裹。（生粉不能太少）

【香炸鸡腿】步骤4

4

把锅里倒入油热5成热，把裹好鸡腿放进炸两面金黄。取出放凉，油转大火复炸1分钟逼出油盛出。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。