食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前一天泡发。
2
丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段（与丝瓜差不多长短），葱切段，姜切片备用。
3
炒锅倒适量的油，油热将葱姜炒香，然后倒入海参，适量的花椒水，加耗油煸炒2分钟。
4
开大火将丝瓜倒入锅里，快速翻炒至七分熟，加适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
5出锅盛盘。
6俯视成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
