食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
蒜苔去头去尾洗净。
2
土豆去皮洗净。
3
切成小手指粗细的条。
4
蒜苔切小段。
5锅中烧油。
6将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
7烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。
8捞出备用。
9将蒜苔用中火炸至断生捞出。
10油温升高后下土豆条复炸。
11起锅留底油，下入花椒大料炒香。
12下入蒜苔编炒。
13倒入调好的碗汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
