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重庆辣子鸡

2017-08-10 17:41:43 15浏览

重庆辣子鸡

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

重庆辣子鸡以鸡、干红辣椒、白糖、花椒、生姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

重庆辣子鸡所需材料

鸡400g
干红辣椒适量
白糖适量
花椒适量
生姜适量
葱段适量
大蒜适量

重庆辣子鸡做法步骤详解

【重庆辣子鸡】步骤1

1

辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；

【重庆辣子鸡】步骤2

2

鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；

【重庆辣子鸡】步骤3

3

热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；

【重庆辣子鸡】步骤4

4

另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色；

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。