食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
香辣石锅仔鸡以仔鸡、青辣椒、红辣椒、青蒜苗、干红椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
蒜苗，青红辣椒洗净，并切好
2
仔鸡剁碎，并用清水冲洗干净
3
将洗好的仔鸡加入料酒和胡椒粉，腌制10分钟
4
炒锅内倒入金龙鱼色拉油
5待油热后，放入准备好的花椒和干红椒
6倒入腌制好的仔鸡块，继续翻炒
7加入以下调味品，翻炒均匀
8再放入火锅底料和裨县豆瓣酱，翻炒
9加入没过鸡块的清水，大火闷制5分钟
10然后放入准备好的蒜苗和青红辣椒
11再倒入少许的陈醋，翻炒均匀
12最后盛到准备好的石锅内，小火闷制10分钟
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
