食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
姜切丝、蒜切片备用
2
排骨用料理用纸吸干水分
3
热锅冷油，放姜蒜爆香
4
放肉进锅，加一小勺盐炒出油
5把排骨倒入高压锅，再倒一小碗水，压10分钟
6压过的排骨翻到炒锅里，加入土豆、胡萝卜和小蘑菇一起翻炒
7加酱油
8加糖和鸡精
9再把排骨和土豆配菜倒入高压锅，如果水少的话适当加些水，到菜的一半，再压10分钟
10高压锅气放完了 开锅装盘
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
