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新疆炒烤肉

2017-08-10 17:41:43 10浏览

新疆炒烤肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

新疆炒烤肉以羊腿肉、洋葱、辣椒面（颗粒大点）、盐、孜然为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

新疆炒烤肉所需材料

羊腿肉300克-500克
洋葱一个
辣椒面（颗粒大点）1茶匙
盐1茶匙
孜然1茶匙

新疆炒烤肉做法步骤详解

【新疆炒烤肉】步骤1

1

新鲜羊肉腿头洗净切片、洋葱切条备用

【新疆炒烤肉】步骤2

2

把切好的羊肉放入开水中掉去血沫，烫至6成熟即可（判断6成熟，只需看肉片撕开里面有没有血丝）

【新疆炒烤肉】步骤3

3

掉好的羊肉沥干水分备用

【新疆炒烤肉】步骤4

4

锅中倒入食用油

5

油热后，加入洋葱条，炒出香味

6

加入沥干的羊肉翻炒

7

加入辣椒面迅速翻炒

8

加入盐迅速翻炒

9

加入孜然短暂翻炒、即可出锅装盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。