食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好所有的材料
2
豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎
3
平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色
4
翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用
5锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
6放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生
7放入香菇翻炒至变色变软
8放入豆腐翻炒均匀
9加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀
10倒入适量的水淀粉炒匀即可关火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
