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香菇炒豆腐

2017-08-10 17:41:43 15浏览

香菇炒豆腐以豆腐、香菇、青辣椒、胡萝卜、蒜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香菇炒豆腐所需材料

准备好所有的材料

豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎

平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色

翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用

锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生

放入香菇翻炒至变色变软

放入豆腐翻炒均匀

加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀

倒入适量的水淀粉炒匀即可关火

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。