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红烧鸡爪

2017-08-10 17:41:43 13浏览

红烧鸡爪以鸡爪、盐、生抽、老抽、胡椒粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧鸡爪所需材料

鸡爪化冻后，洗净！剪去指甲

准备食材：葱切段、姜切片，八角2个，干红椒3个

鸡爪下锅焯水

捞出，清洗干净，沥水

锅中再次加入清水，倒入鸡爪

加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、八角、葱、姜、冰糖、干红椒

大火烧开，转小火慢炖（大约1个小时左右）

大火收汁，加入鸡粉

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。