食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
2
小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
3
将焯熟的油菜摆盘备用。
4
起油锅，爆香蒜末。
5下香菇片翻炒。
6加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
7煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
