食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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准备食材
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亲见图，鸡胗切成片，用盐，料酒，芡粉码味十分钟备用
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锅內放油烧至七成热，放入鸡胗，见鸡胗发白，捞起控油
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锅内留油，下入小米椒，蒜片爆香
5再放入泡姜，泡辣椒，尖椒一同炒至
6放入鸡胗爆炒一分钟后放入生抽，老抽，葱，味精翻炒即成
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
