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排骨烧芋头

2017-08-10 17:41:43 16浏览

排骨烧芋头以芋头、肋排、葱、独头蒜、红辣椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

排骨烧芋头所需材料

削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒

肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

芋头切成小块撒适量盐入味

锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入

炸到芋头两面金黄色即可捞出

炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右

把炸好芋头倒入

倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟

加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。