食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好所需材料
2
鸡和水鱼切小焯水待用
3
都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝
4
水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西
5清洗干净的，鸡和水鱼待用
6锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好
7下入水鱼偏炒干水份
8倒入少许的料酒去腥
9倒入鸡肉一起炒一会
10准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫
11再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞
12炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
