食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
山药戴手套去皮切片，泡在清水里避免氧化变黑。戴手套的作用是避免手直接接触山药过敏。
2
小山楂洗净备用，家里没有小山楂的可以用其他颜色鲜艳的水果代替。
3
准备冰糖。
4
砂锅中倒入能没过山药的水，用漏勺把山药从盆子里捞进砂锅，开小火煮。
5水开后放入冰糖，继续小火慢煮。
6十分钟后捞起山药观察，山药煮透就可以了。
7这时汤汁也变的浓稠爽滑。
8装盘吧。
9摆上小山楂装饰。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
