食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把杏鲍菇洗净切拇指粗细的滚刀块，胡萝卜和青椒切菱形片，姜切成小片。
2
锅中放油烧至五成热放入姜片爆出香味。
3
再放入杏鲍菇改中小火煸至杏鲍菇变软。
4
加入胡萝卜翻炒均匀。
5放入两大匙蚝油和适量的盐改大火翻炒均匀。
6再放入青椒炒至断生，淋入适量水淀粉翻炒均匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
