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麻辣豆腐

2017-08-10 17:41:43 17浏览

麻辣豆腐

健脾养脾养胃健胃开胃消食

适宜人群:
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
禁忌人群:
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

麻辣豆腐以豆腐、油、郫县豆瓣酱、葱、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

麻辣豆腐所需材料

豆腐300克
油两勺
郫县豆瓣酱3勺
葱一根
姜两片
蒜两瓣
红辣椒适量
韭菜一小把
香菜两根

麻辣豆腐做法步骤详解

【麻辣豆腐】步骤1

1

豆腐切块，用开水煮两分钟，盛出备用

【麻辣豆腐】步骤2

2

葱姜蒜辣椒切小段

【麻辣豆腐】步骤3

3

韭菜香菜切段

【麻辣豆腐】步骤4

4

热锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香

5

加入郫县豆瓣酱

6

炒均匀

7

加一碗水

8

加豆腐煮十分钟

9

水淀粉勾芡

10

加香菜和韭菜，拌匀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。