食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
红烧鸡翅根以鸡翅根、油、盐、生抽、老抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。
2
每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
3
鸡翅根冷水下锅、焯水。
4
捞出冲去浮沫控干。
5锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。
6倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。
7倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。
8加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。
9加少许盐、再大火收汁。
10盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
