食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
黄豆花生提前清水浸泡。
2
猪蹄切小块，洗净，清水泡去血水。
3
锅里加水，然后放猪蹄焯水，加几片姜。
4
水烧开后，煮出浮沫后转中火再稍煮。
5捞出猪蹄，用冷水激冷，洗净。
6汤锅加水，放姜片和猪蹄，烧开后加点黄酒，少量白醋。
7约煮半小时后，下黄豆花生下锅，煮开后用中小火慢煨。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
