食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
杂蔬番茄炒虾仁以大虾仁、青豌豆、玉米粒、葱花、姜片为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备番茄酱，蚝油，鲜鸡汁，盐，糖，水淀粉，葱姜和料酒
2
新鲜大虾放冷水化开洗净
3
然后在虾背切开去掉虾线，冲洗干净
4
放入料酒，盐，水淀粉抓匀腌制半小时备用
5速冻豌豆，玉米粒用冷水泡上化开
6葱姜切片，水淀粉泡上备用
7锅中放入清水，水开焯水豌豆和玉米粒，捞出备用(不用过凉防中间有硬芯)
8在倒入虾仁焯水捞出备用
9热锅凉油煸香葱姜片捞出(葱姜片不用，用葱油)
10倒入番茄酱炒香，在放少许蚝油煸炒匀
11然后下入虾仁炒匀，沿着锅边点少许料酒
12在下入玉米粒和豌豆炒匀
13加入盐，糖和鸡汁翻炒均匀出锅即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
