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红烧大黄花鱼

2017-08-10 17:41:43 16浏览

红烧大黄花鱼

能健脾益气开胃消食治食欲不振下利失眠症心悸健忘

适宜人群:
一般人群可食用。
禁忌人群:
【儿童、疮疡肿毒、哮喘,过敏】体质的人应慎食。

红烧大黄花鱼以黄花鱼、大蒜、小葱、红烧酱油、老醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧大黄花鱼所需材料

黄花鱼一条
大蒜几瓣
小葱一棵
红烧酱油少许
老醋少许
料酒少许
盐少许
姜几片
淀粉少许

红烧大黄花鱼做法步骤详解

【红烧大黄花鱼】步骤1

1

准备一条黄花鱼，

【红烧大黄花鱼】步骤2

2

准备好淀粉，

【红烧大黄花鱼】步骤3

3

葱切段，蒜切片，姜切片，备用，

【红烧大黄花鱼】步骤4

4

洗净的锅准备好，

5

这是用淀粉拍了两面的鱼，备用

6

热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，

7

油热可以煎鱼了，

8

煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，

9

两面都煎的有黄色就可以了，

10

煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，

11

大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，

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倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，

13

放入小葱一棵，继续慢炖，

14

炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，

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装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。