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炝锅腐竹

2017-08-10 17:41:43 16浏览

炝锅腐竹

提高免疫力力防癌抗癌开胃消食降血脂降血压抗衰老

适宜人群:
一般人群均可食用。更加适合【老年人】。
禁忌人群:
【脾胃寒湿、气滞、皮肤骚痒】病患者忌食。

炝锅腐竹以干腐竹、香菇、青椒、红椒、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

炝锅腐竹所需材料

干腐竹100克
香菇20克
青椒20克
红椒20克
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量

炝锅腐竹做法步骤详解

【炝锅腐竹】步骤1

1

准备食材

【炝锅腐竹】步骤2

2

用清水泡腐竹

【炝锅腐竹】步骤3

3

上面加个盘子压实，浸泡五个小时使其完全泡开

【炝锅腐竹】步骤4

4

香菇加一点糖

5

再加水泡发

6

泡好的腐竹洗净，控去水分；香菇洗净、切去伞柄，泡香菇的水留用

7

将腐竹切斜段；香菇抹刀切片；青红椒切片；葱蒜切下图样

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锅里油烧热，放葱蒜炝香

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放入青红椒翻炒均匀

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加入香菇翻炒

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将腐竹放入翻炒均匀

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将泡香菇的水沉淀后加适量到锅中

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翻炒均匀，加盐调味

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翻炒至汤汁收尽，即可出锅

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盛盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。