菜谱 > 家常菜 >

春笋烧排骨

2017-08-10 17:41:43 13浏览

春笋烧排骨

帮助消化防止便秘

适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
【肾炎】患者忌食

春笋烧排骨以春笋、排骨、清水、酱油、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

春笋烧排骨所需材料

春笋1颗
排骨5块
清水适量
酱油两勺
糖小半勺
姜一小块
蒜三瓣
盐适量
料酒两勺
鸡精（出汁）半勺

春笋烧排骨做法步骤详解

【春笋烧排骨】步骤1

1

排骨先绰水

【春笋烧排骨】步骤2

2

绰好后放入清水里洗净

【春笋烧排骨】步骤3

3

笋子剥皮切成适当的块

【春笋烧排骨】步骤4

4

入清水锅里开后绰两分钟左右

5

热锅冷油，下姜末与蒜片炒香

6

下入排骨炒，放入适量盐

7

排骨炒至水份干后，加入调好的酱油、料酒、鸡精、糖、水少许

8

然后盖上锅盖小火焖五分钟

9

然后把排骨连同汤汁，笋子一起倒入高压锅，加入小碗水

10

高压锅开后，煮十分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。