食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
彩椒，红椒，挖掉辣椒心，洗干净，从中间切开，再切段
2
姜洗干净切碎，鸡肉洗干净，斩块加入盐，料酒，油，姜丝，生抽，拌均腌制半个钟
3
锅烧热加入油，油温热后放入彩椒翻炒，差不多熟加入少许盐，盛出备用
4
姜丝切好
5锅烧热，放入油油热后放入姜丝，爆香
6倒入鸡肉翻炒，炒至水干，加入生抽，老抽，继续翻炒差不熟
7倒入彩椒，炒片刻即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
