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地三鲜

2017-08-10 17:41:43 17浏览

地三鲜

和胃活血消肿等功效可辅助治疗消化不良习惯性便秘神经乏力

适宜人群:
一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:
处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

地三鲜以土豆、圆茄子、蒜、酱油、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

地三鲜所需材料

土豆1个
圆茄子半个
蒜三瓣
酱油两大勺
白糖一小勺
水适量
盐一小勺
白醋半勺
淀粉一小勺
青椒1个

地三鲜做法步骤详解

【地三鲜】步骤1

1

茄子洗净去皮半个，土豆洗净去皮一个，青椒洗净一个，蒜三瓣

【地三鲜】步骤2

2

茄子，青椒，土豆切滚刀块，茄子泡盐水，土豆泡清水

【地三鲜】步骤3

3

将酱油，白醋，白糖，淀粉水，盐，调制芡水一小碗备用

【地三鲜】步骤4

4

土豆沥水，倒入热油中煎

5

煎至边缘变黄

6

捞出备用

7

将茄子裹干淀粉，入油锅煎至边缘金黄捞出备用

8

锅里剩些油，将蒜末倒入煸香

9

倒入芡汁，待滚开依次倒入青椒，土豆，茄子翻炒，都裹上汤汁

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。