食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好鸭肠。
2
鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3
用手反复抓匀。
4
用水洗去多余的面粉。
5鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6清水洗净。
7备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10捞出备用。
11锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12倒入韭菜翻炒。
13加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14加入少许盐、鸡精调味炒匀。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
