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爆炒鸡肉

2017-08-10 17:41:43 34浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。【老人、病人、体质虚弱】者更宜食用。
食用禁忌与注意事项:
【口腔溃疡、皮肤疖肿、大便燥结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、冠心病、高血脂】、服用铁制剂时不宜食用、【尿毒症】患者应禁食。

爆炒鸡肉以鸡肉、彩椒（黄）、彩椒（红）、青辣椒、姜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

爆炒鸡肉所需食材与配料用量

把所有的材料准备好，鸡肉洗干净切成小块

姜切成丝，彩椒切块，青辣椒切斜片放入盘中备用

热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒

加入料酒，少许的盐炒至变色至微熟

切好的菜椒，辣椒，蒜粒一起倒入锅中，加入适量的盐，酱油继续翻炒至全熟

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。