食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
剁椒蚬子以花蚬子、剁椒、小葱、色拉油、水（蒸蚬子用）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
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将新鲜蚬子买回家多搓洗几遍，随后养在水里3～5个小时使其吐沙子，在这期间也需要换水几次哦。
2
将小葱切段，剁椒盛出备用
3
将锅里加入适量的水，随后把蒸屉放上去，在把清洗干净的蚬子放在蒸屉里面盖上锅盖开大火开始蒸
4
锅里的水烧开后大概两分钟就可以了，如图这样蚬子全都张嘴即可关火盛出
5盛出后可以直接食用，也可以调点蘸料蘸着吃，还可以进一步加工就是我今天要做的剁椒炒蚬子
6将30克油放入锅中开中火烧到6成热时放入剁椒煸出香味在放入葱白
7将蒸好的蚬子放入开大火快速翻炒均匀即可关火
8趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
