食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把豆腐切成小块
2
起锅加入少许油放入豆腐
3
待豆腐煎出锅巴时轻轻翻动豆腐继续煎另一面
4
待豆腐两面都煎出锅巴时放少许盐起锅装盘备用，（就这样也可以吃）
5要是还有豆腐没煎完就继续照1.2.3.4步做，将青椒红椒切成菱形块状仔姜大蒜切片备用
6豆腐煎完不用涮锅锅里有油就直接加入郫县豆瓣大蒜花椒爆香
7加入2小碗水烧开
8放入豆腐煮一小会
9加入青椒红椒仔姜翻炒
10勾芡、把豆腐铲到一边加入水淀粉不停搅拌在和豆腐翻炒
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
