食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
先把螃蟹清洗干净，一只螃蟹对半切开，冬瓜切成薄片，葱姜蒜和香菜切碎备用。
2
螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用。
3
油锅烧热，葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒，加入适量十三香和鸡精调味，再放入炒好的螃蟹，最后倒入半锅清水大火烧开。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
