食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
食材准备好备用
2
西兰花用水果刀切好，根部不要，用一勺盐泡半个小时（起到去掉残留农药和杀菌作用）
3
趁泡菜盐水的空挡，把蒜剁碎备用
4
泡好盐水的西兰花，用清水冲干净备用
5锅中注入适量清水煮开，加半勺盐进去，倒进西兰花焯水两三分钟
6捞出过凉水
7另起锅放植物油，放入蒜剁炒香，倒进西兰花炒一分钟即可
8出锅前加少许盐进去调味
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
