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红烧鲳鱼

2017-08-10 17:41:43 13浏览

红烧鲳鱼以鲳鱼、姜、葱、清水、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧鲳鱼所需材料

鲳鱼去除内脏器官后冼净后用盐腌制半小时，姜切条，葱切葱花备用

平底锅倒入适量的油烧热后放入姜爆香

放入鲳鱼中小火煎至金黄色

翻另一面中小火煎至金黄色

倒入适量的清水，大火烧开后盖上盖子转中小火焖煮五分钟

取一个碗，倒入4汤匙生抽、适量的盐和鸡精调成酱汁备用

把刚才调好的酱汁倒入，大火烧开收汁

等到汤汁浓稠放入葱花即可关火

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。