食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鲳鱼去除内脏器官后冼净后用盐腌制半小时，姜切条，葱切葱花备用
2
平底锅倒入适量的油烧热后放入姜爆香
3
放入鲳鱼中小火煎至金黄色
4
翻另一面中小火煎至金黄色
5倒入适量的清水，大火烧开后盖上盖子转中小火焖煮五分钟
6取一个碗，倒入4汤匙生抽、适量的盐和鸡精调成酱汁备用
7把刚才调好的酱汁倒入，大火烧开收汁
8等到汤汁浓稠放入葱花即可关火
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
