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蒜香烧排骨

2017-08-10 17:41:43 14浏览

蒜香烧排骨

补充蛋白质和脂肪酸补钙

适宜人群:
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
禁忌人群:
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。

蒜香烧排骨以排骨、蒜、葱、姜、花椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒜香烧排骨所需材料

排骨700克
蒜1头
葱1根
姜6片
花椒适量
大料2朵
香叶2片
桂皮1小块
酱油适量
盐适量
鸡精适量

蒜香烧排骨做法步骤详解

【蒜香烧排骨】步骤1

1

排骨用凉水浸泡半小时，冲洗干净

【蒜香烧排骨】步骤2

2

准备好调料

【蒜香烧排骨】步骤3

3

锅中加油烧热，放入大蒜烧出蒜香并至金黄色

【蒜香烧排骨】步骤4

4

捞出大蒜放入盘中待用

5

将排骨放入锅中

6

翻炒至变色后放入调料炒出葱香

7

加适量的酱油翻炒上色

8

倒入锅中一碗水，大火烧开转小火炖三十分钟

9

排骨炖好收汁后倒入大蒜

10

加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。