食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
香煎茄片以圆茄子、面粉、鸡蛋、盐、鸡粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备主料：1个圆茄子
2
用削皮刀把茄子削皮。
3
把茄子切成厚薄适中的圆片。
4
准备一个碗，碗里放适量的干面粉，把茄片两面都粘上干面粉。
5准备一个盆，在盆里把面糊糊调好：面粉、鸡蛋、盐和鸡粉，加适量的水，不能太稀也不能太稠，把粘上干面粉的茄片放到盆里，两面都粘上面糊糊。
6电饼铛预热，表面抹上一层油，把茄片逐个放在里面盖上盖煎，煎好一面翻面再煎另一面，煎到金黄色就可以了。
7把煎好的茄片盛到盘子里，不错吧，好看又好吃呢。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
