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蒜蓉肉末金针菇

2017-08-10 17:41:43 16浏览

蒜蓉肉末金针菇以金针菇、肉馅、大蒜、大葱、大红枣为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒜蓉肉末金针菇所需材料

金针菇切去根部

切去根部的金针菇用盐水泡十几分钟

此时把大蒜切粒，葱切碎

大红枣切粒

肉馅备好

金针菇多洗几遍沥干水分

把沥干水的金针菇摆放在盘中，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟

蒸金针菇的过程，炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热，倒入肉馅翻炒

待肉末变色出香味，倒入蒜粒继续翻炒

煸出蒜香味后，淋入生抽和耗油，大火快速炒匀

倒入少量热开水烧开，根据个人口味酌情添加盐

蒸好的金针菇取出来，倒掉蒸制过程中渗出来的水

把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上

撒上葱花和枣粒装饰即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。