食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
金针菇切去根部
2
切去根部的金针菇用盐水泡十几分钟
3
此时把大蒜切粒，葱切碎
4
大红枣切粒
5肉馅备好
6金针菇多洗几遍沥干水分
7把沥干水的金针菇摆放在盘中，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟
8蒸金针菇的过程，炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热，倒入肉馅翻炒
9待肉末变色出香味，倒入蒜粒继续翻炒
10煸出蒜香味后，淋入生抽和耗油，大火快速炒匀
11倒入少量热开水烧开，根据个人口味酌情添加盐
12蒸好的金针菇取出来，倒掉蒸制过程中渗出来的水
13把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上
14撒上葱花和枣粒装饰即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
