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酸菜鱼

2017-08-10 17:41:43 12浏览

酸菜鱼

脾虚水肿脚气小便不利气血不足经闭久患疮疥

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【身体虚弱,低蛋白血症,脾胃虚弱,营养不良,贫血】者。
禁忌人群:
有【疥疮】者忌食。

酸菜鱼以黑鱼、酸菜、鸡蛋清、淀粉、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酸菜鱼所需材料

黑鱼一条
酸菜一袋
鸡蛋清适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
白胡椒适量
葱姜蒜适量
红椒花椒适量

酸菜鱼做法步骤详解

【酸菜鱼】步骤1

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鱼肉用淀粉，料酒，盐，鸡蛋清拌匀腌制10分钟

【酸菜鱼】步骤2

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放油爆香姜，蒜，放酸菜炒几分钟，加水

【酸菜鱼】步骤3

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放入鱼块，白胡椒炖5分钟，出锅待用

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。