食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
洗干净图一的食材
2
五花肉剁成肉糜，加入盐糖蚝油胡椒粉葱花，半个鸡蛋顺时针搅拌均匀
3
茄子切成图片的大小，中间切一刀，不要切断
4
把搅拌的肉糜酿入茄盒，
5鸡蛋加入一勺面粉，一勺淀粉搅拌成糊状…
6如图把茄盒放在面糊沾一下面糊准备炸…
7锅里放适量油，烧制7成热，把沾好的面糊入锅中小火炸…
8炸好的茄盒看出控油备用…
9把两勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌匀调成鱼香汁…
10炸好的茄盒的油倒出，锅里不需留油，开中火，把茄盒快速摆好在锅里，开大火倒入鱼香汁，再转中火焖半分钟，撒上葱花即可出锅了…
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
