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红烧肉

2017-08-10 17:41:43 10浏览

红烧肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

红烧肉以带皮五花肉、葱姜、桂皮八角、冰糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

红烧肉所需材料

带皮五花肉一斤
葱姜适量
桂皮八角适量
冰糖适量

红烧肉做法步骤详解

【红烧肉】步骤1

1

准备好原料

【红烧肉】步骤2

2

把五花肉切成均匀的小块

【红烧肉】步骤3

3

锅中加清水开火，放五花肉煮开，捞出

【红烧肉】步骤4

4

锅中倒少量油，放葱姜爆香

5

放五花肉煸炒，变色后捞出

6

热锅凉油放入冰糖

7

不断翻炒直至出现泡沫

8

倒入五花肉不断翻炒

9

倒入老抽料酒翻炒

10

加水漫过五花肉，大火炖开，中小火慢炖，三十分钟出锅前撒入适量食盐

11

用生菜铺好盘

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。