食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备鸭肠。
2
鸭肠里加入面粉、白醋。
3
用手反复抓匀。
4
用清水洗去面粉。
5鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。
6刮好的鸭肠洗净。
7备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。
8鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。
9锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。
10捞出盛入碗。
11净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。
12倒进鸭肠翻炒。
13加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
14加入盐、鸡精调味。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
