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王氏红烧肉

2017-08-10 17:41:43 15浏览

王氏红烧肉以藕、猪五花肉、葱姜蒜、白砂糖、大料粒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

王氏红烧肉所需材料

选择层数较多的好五花肉，洗净，刮毛毛，切块！直接放烧热的锅里炒，也可以适当少放点点油

炒至出油，变金黄色时全部盛出来。把油单独倒另外碗里

热锅直接放糖，炒化，棕红色微泡就可以放肉了

放进锅里迅速翻炒全部裹住糖色，加酱油，料酒，盐，葱姜蒜翻炒

炒均匀后加水煮沸，改小火炖至皮软为止！大火收汤，如果不加菜的话就可以出锅了！

鲜藕去皮洗净，切块！

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。